Pain Pure

Filosofie

Lekker, biologisch en voedzaam brood… daar wil ik voor staan.

Ik maak zowel gist- als desembrood en gebruik niks meer dan het hoogstnodige: op steen gemalen biologisch meel/bloem van Flour Power (Aalter), water, zeezout en desem of een minimale hoeveelheid verse gist. Aan sommige broden worden biologische volle granen of zaden en pitten toegevoegd, maar geen vetten, suikers, broodverbeteraars of sojameel. Alle broden rijzen traag (tot 20u) en worden gebakken op steen

Ik werk

biologisch: ik ben fier op mijn biolabel, dit betekent dat al mijn ingrediënten gegarandeerd 100% biologisch zijn. 

lokaal: ik koos bewust voor Flour Power omdat ze hun granen zoveel als mogelijk in België en Nederland halen.

ambachtelijk: meer dan 90% van wat ik doe is handwerk. Daarom kan eenzelfde brood verschillen van dag tot dag. 

kleinschalig: ik sta helemaal alleen in mijn bakkerij. Daarom is het niet haalbaar om een groot assortiment aan te bieden, en kies ik voor enkele broden per bakdag én vraag ik ook om om tijdig te bestellen. Ik wil dat er meer is in mijn leven dan mijn job en ik kies er bewust voor om enkel op vrijdag en zaterdag te bakken, maar je kan me op sommige zondagen ook terugvinden op gelegenheidsmarkten. Kijk gerust in mijn agenda om te kijken waar.

enkel op bestelling: om verspilling tegen te gaan werk ik enkel op bestelling. Sommige winkels (oa biowinkel Lang Leven in Lochristi en bioslagerij Meert in Lokeren) kopen wel brood van mij aan om te verkopen in hun winkel. Je kan bestellen tot woensdag 17u of tot ik mijn maximumcapaciteit heb bereikt.

Pain Pure

Uit de oven

Broden op basis van gist

Pain Pure
VR

Céleste

Zachte smaak, daarom de favoriet van vele kinderen. Met volkorenspelt en khorosantarwe, beide oergranen. Een supergezond broodje. Door een lager glutengehalte een goed alternatief voor wie tarwe moeilijk kan verteren.

€4,5 (460g)
  • bio speltvolkorenmeel
  • bio kamutmeel
  • bio verse gist
  • zeezout
  • water

gluten

Pain Pure
VR

Olivia

Een nieuwkomer en voor het eerst een wit brood! Gemaakt uit 100% speltbloem en knapperige zonnebloepitten voor een stevige beet.

€4,30 (500gr) 
  • bio speltbloem
  • bio zonnebloempit
  • bio verse gist
  • zeezout
  • water

gluten

Pain Pure
VR

Speltsandwiches

Een alternatief voor de tarwesandwich, gemaakt met 100% speltbloem. Spelt bevat minder gluten en rijst minder dan tarwebloem, daarom lijken deze sandwiches iets compacter, maar ze zijn veel voller van smaak. 

€1,1
  • bio speltbloem
  • bio verse gist
  • bio rietsuiker
  • bio volle melk
  • bio eieren
  • bio karneboter
  • zeezout
  • gluten
  • melk
  • eieren
Pain Pure
VR
ZA

Hélene

Een brood zonder glutenhoudende granen, boordevol zaden. Voor mensen met een lichte glutenintolerantie (wordt gemaakt in een omgeving waar veel gluten worden verwerkt).

€6 (400g)
 
  • bio boekweitmeel
  • bio aardappelmeel
  • bio kasha
  • bio pompoenpitten
  • bio zonnebloempitten
  • bio sesamzaad
  • bio maanzaad
  • bioverse gist
  • bio dadelsiroop
  • zeezout
  • water
  • gluten
  • sesam
Pain Pure
ZA

Sarah

Een vol en donker tarwebrood met lekkere zaden en pitten.

€5,5 (800g)
  • bio tarwebloem
  • bio tarwemeel
  • bio kasha
  • bio lijnzaad
  • bio pompoenpitten
  • bio sesamzaad
  • bio verse gist
  • zeezout
  • water
  • gluten
  • ei
  • melk
ZA

Julie

  • bio speltbloem
  • bio speltvolkorenmeel
  • bio verse gist
  • zeezout
  • water
  • gluten
Pain Pure
ZA

Estée

Een echte verwennerij voor in het weekend! Terug in het aanbod wegens grote vraag. Estée is een brioche rozijnenbrood. Eén van mijn eerste en beste klanten vertelde me dat het haar doet denken aan het rozijnenbrood dat haar grootmoeder altijd maakte. 

€7,5 (520gr)
  • bio tarwebloem
  • bio verse gist
  • bio rietsuiker
  • bio volle melk
  • bio eieren
  • bio karneboter
  • bio rozijnen
  • zeezout
  • gluten
  • melk
  • eieren
Pain Pure
ZA

Ciabatta

Lekker licht en knapperig

€ 2,5 (200gr)
 
  • bio tarwebloem
  • bio extra vierge olijfolie
  • bio verse gist
  • zeezout
  • water

gluten

Broden op basis van desem

VR
Pain Pure

Sophie

Licht en lekker tarwedesembrood met tarwebloem en roggemeel

€5,5 (750g)
  • bio tarwebloem
  • bio roggemeel
  • bio tarwedesem
  • zeezout
  • water

gluten

VR
Pain Pure

Delphine

Donker tarwedesembrood vol volkorengranen

€4,5 (750g)
  • bio tarwemeel
  • bio tarwedesem
  • zeezout
  • water

gluten

VR
Pain Pure

Charlotte

Tarwedesembrood met pure fair trade chocolade en rozijntjes

€5,5 (400g)
  • bio tarwebloem
  • bio tarwedesem
  • bio rozijnen
  • bio chocolade (zonder lecithine)
  • zeezout
  • water

gluten

ZA
Pain Pure

Rosaline

Volkoren desembrood met spelt- en emmermeel

€5,5 (720gr)
  • bio speltmeel
  • bio emmermeel
  • zeezout
  • water

gluten

ZA
Pain Pure

Maxime

100% speltdesembrood met zaden en pitjes 

€6,80 (750gr)
  • bio spelbloem
  • bio speltmeel
  • bio speltdesem
  • bio quinoa
  • bio maanzaad
  • bio zonnebloempitten
  • zeezout
  • water

gluten

Aanvullend

Lekkere en bijzondere extra's

VR
ZA
Pain Pure

Verse choco

Choco met pure chocolade ipv cacaopoeder en noten.

€3,70 (100gr) 
  • bio chocolade (zonder lecithine)
  • bio rietsuiker
  • bio karneboter
  • zeezout
  • water

 

Pain Pure

Cadeauverpakking

Cadeauverpakking met brood naar keuze, zodat uw gastvrouw/heer de dag nadien niet naar de bakker hoeft te gaan, incl broodzak uit biokatoen. Combineerbaar met verse choco en cadeaubon.

vanaf €15
Pain Pure

Enkel beschikbaar op zondag 14/6

afhaal @painpure (vanaf 9u) of thuislevering Lokeren en Sinaai (tussen 9u en 10u30 - gratis vanaf 20€)

Brunchpakket met 

– 2 ciabatta* of desem tarwemeergranenbrood*

– verse choco*

– 4 rozijnenbolletjes* of 4 kardemombroodjes

€15

Hartige extra’s 

– foccacia met rozemarijn en zeezout (spelt desem)  – 5,5€

– tijm olijven brood (tarwe desem)* – 5,5€

* van bio oorsprong

Pain Pure

Herbruikbare broodzak

Een herbruikbare broodzak van Re-Sack gemaakt van 100% biologische katoen om je brood langer in te bewaren
€3,50

Bestellen

Bakkalender

juni 2020

madiwodovrzazo
1
2
3
4
5
  • Sophie, Delphine, Céleste, Olivia, Charlotte en speltsandwiches
6
  • Maxime, Rosaline, Sarah, ciabatta, Julie en Estée
7
8
9
10
11
12
  • Sophie, Delphine, Céleste, Olivia, Charlotte en speltsandwiches
13
  • Maxime, Rosaline, Sarah, ciabatta, Julie en Estée
14
15
16
17
18
19
  • Sophie, Delphine, Céleste, Olivia, Charlotte en speltsandwiches
20
  • Maxime, Rosaline, Sarah, ciabatta, Julie en Estée
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Afhaalpunten

De Kroon
Markt 7
9240 Zele
Tel. 0478 37 01 01
ROUTE
maandag - zaterdag: 8:00 uur - 18:00 uur
Maya's natuurhuis
Dries 16
9112 Sinaai
Tel. 03 722 06 66
ROUTE
dinsdag - vrijdag : 10:00 uur - 18:00 uur
zaterdag: 10:00 uur - 13:00 uur
maandag gesloten
Bio-slagerij Meert
Sterrestraat 240
9160 Lokeren
Tel. 09 348 15 93
ROUTE
dinsdag - vrijdag: 8:00 uur - 12:15 uur | 13:30 uur - 18:30 uur
zaterdag: 8:00 uur - 15:00 uur
zondag en maandag gesloten
't Lang Leven
Dorp west 1
9080 Lochristi
Tel. 09 355 09 65
ROUTE
maandag: 13:45 uur - 18:30 uur
dinsdag - vrijdag: 08:30 uur - 12:00 uur | 13:45 uur - 18:30 uur
zaterdag: 09:00 uur - 12:30 uur | 13:45 uur - 17:30 uur
zondag gesloten
Pain Pure
Hazestraat 2b
9160 Lokeren
Tel. 0473 96 68 89
ROUTE
vrij toegankelijk
De locker bevindt zich in het grijze tuinhuis halverwege de oprit rechts van ons huis (tuinhuis toegankelijk via poortje).

Deze openingsuren zijn onderhevig aan aanpassingen door het afhaalpunt zelf. Bij twijfel kan je steeds telefonisch contact opnemen.

Voor bestelling en afhalen via Voedselteams: via webwinkel voedselteam