Pain Pure

Filosofie

Lekker, biologisch en voedzaam brood… daar wil ik voor staan.

Ik maak zowel gist- als desembrood en gebruik niks meer dan het hoogstnodige: op steen gemalen biologisch meel/bloem van Flour Power (Aalter), water, zeezout en desem of een minimale hoeveelheid verse gist. Aan sommige broden worden biologische volle granen of zaden en pitten toegevoegd, maar geen vetten, suikers, broodverbeteraars of sojameel. Alle broden rijzen traag (tot 20u) en worden gebakken op steen

Ik werk

biologisch: ik ben fier op mijn biolabel, dit betekent dat al mijn ingrediënten gegarandeerd 100% biologisch zijn. 

lokaal: ik koos bewust voor Flour Power omdat ze hun granen zoveel als mogelijk in België en Nederland halen.

ambachtelijk: meer dan 90% van wat ik doe is handwerk. Daarom kan eenzelfde brood verschillen van dag tot dag. 

kleinschalig: ik sta helemaal alleen in mijn bakkerij. Daarom is het niet haalbaar om een groot assortiment aan te bieden, en kies ik voor enkele broden per bakdag én vraag ik ook om om tijdig te bestellen. Ik wil dat er meer is in mijn leven dan mijn job en ik kies er bewust voor om enkel op vrijdag en zaterdag te bakken, maar je kan me op sommige zondagen ook terugvinden op gelegenheidsmarkten. Kijk gerust in mijn agenda om te kijken waar.

enkel op bestelling: om verspilling tegen te gaan werk ik enkel op bestelling. Sommige winkels (oa biowinkel Lang Leven in Lochristi en bioslagerij Meert in Lokeren) kopen wel brood van mij aan om te verkopen in hun winkel. Je kan bestellen tot woensdag 17u of tot ik mijn maximumcapaciteit heb bereikt.

Pain Pure

Uit de oven

Broden op basis van gist

Pain Pure

volkoren spelt en kamut

tem eind februari beschikbaar op donderdag

€4,5 (450g)
  • bio speltvolkorenmeel
  • bio kamutmeel
  • bio verse gist
  • zeezout
  • water

gluten

Pain Pure

wit spelt zonnebloempit

 

€4,30 (500gr) 

 

tem eind februari beschikbaar op vrijdag

  • bio speltbloem
  • bio zonnebloempit
  • bio verse gist
  • zeezout
  • water

gluten

Pain Pure

lichtgrof spelt afgewerkt met maanzaad

tot en met eind februari beschikbaar op zaterdag

€ 5 (540gr)

  • bio speltbloem
  • bio speltvolkorenmeel
  • bio verse gist
  • zeezout
  • water
  • gluten
Pain Pure

kaneelbroodjes

tot en met eind februari beschikbaar op vrijdag en zaterdag

€ 2

  • bio speltbloem
  • bio rietsuiker
  • zeezout
  • bio karneboter
  • bio verse gist
  • bio volle melk
  • bio ei
  • bio kaneel
  • gluten
  • melk
  • ei
Pain Pure

speltsandwich

tot en met eind februari beschikbaar op donderdag
1,1€
 
  • bio speltbloem
  • bio rietsuiker
  • zeezout
  • bio karneboter
  • bio verse gist
  • bio volle melk
  • bio ei
  • gluten
  • melk
  • ei

Broden op basis van desem

Pain Pure

lichtgrof tarwe en rogge

tem eind februari beschikbaar op vrijdag

€5,5 (750g)
  • bio tarwebloem
  • bio roggemeel
  • bio tarwedesem
  • zeezout
  • water

gluten

Pain Pure

volkoren spelt zaden

tem eind februari beschikbaar op donderdag en op vrijdag

€5 (550gr)
  • bio speltmeel
  • bio speltdesem
  • bio pompoenpitten
  • bio lijnzaad
  • bio kasha
  • zeezout
  • water

gluten

Pain Pure

lichtgrof spelt zaden

tem eind februari beschikbaar op  donderdag en zaterdag 

€6,80 (750gr)

  • bio spelbloem
  • bio speltmeel
  • bio speltdesem
  • bio quinoa
  • bio maanzaad
  • bio zonnebloempitten
  • zeezout
  • water

gluten

Pain Pure

volkoren spelt en emmer

tem eind februari beschikbaar op zaterdag

€5,5 (700gr)
  • bio speltmeel
  • bio emmermeel
  • bio speltdesem
  • zeezout
  • water

gluten

Pain Pure

lichtgrof spelt met volle speltgranen

tem eind februari beschikbaar op donderdag

€6,5 (700gr)
  • bio speltmeel
  • bio speltbloem
  • bio speltdesem
  • bio volle speltgranen
  • zeezout
  • water

gluten

Pain Pure

spelt ciabatta zongedroogde tomaat

beschikbaar op zaterdag 27/2 

€ 5,5
  • bio spelbloem
  • bio speltdesem
  • bio extra vierge olijfolie
  • bio zongedroogde tomaat (tomaat, zonnebloemolie, zeezout, wijnazijn, olijfolie, basilicum, oregano)
  • zeezout
  • water

gluten

Pain Pure

spelt focaccia

verse tijm en rode ui - 3,50€

rozemarijn en zeezout
3€

  • bio spelbloem
  • bio speltdesem
  • bio extra vierge olijfolie
  • bio rode ui + bio verse tijm OF bio verse rozemarijn
  • bio tijm
  • zeezout
  • water

gluten


Aanvullende producten

Pain Pure

Speltbloem (T65)

Lokale speltgranen, ambachtelijk op steen gemalen. Om thuis zelf mee aan de slag te gaan.

3,60€ – 1kg
8,48€ – 2,5 kg 
Pain Pure

Speltmeel (T100)

Lokale granen, ambachtelijk op steen gemalen. Om thuis zelf mee aan de slag te gaan

3 €- 1 kg
 6,93€ – 2,5 kg 
Pain Pure

Verse choco

Choco met pure chocolade ipv cacaopoeder en noten.

€3,70 (100gr) 
  • bio chocolade (zonder lecithine)
  • bio rietsuiker
  • bio karneboter
  • zeezout
  • water

 

  • melk
Pain Pure

Cadeauverpakking

Cadeauverpakking met brood naar keuze, zodat uw gastvrouw/heer de dag nadien niet naar de bakker hoeft te gaan, incl broodzak uit biokatoen. Combineerbaar met verse choco en cadeaubon.

Bedrag naar keuze 
Pain Pure

Herbruikbare broodzak

Een herbruikbare broodzak van Re-Sack gemaakt van 100% biologische katoen om je brood langer in te bewaren
€3,50
Pain Pure

Cadeaubon

Mooi cadeau om aan broodliefhebbers te schenken. De cadeaubon is een jaar geldig en kan besteed worden aan elk product uit het gamma. 


Bedrag naar keuze

Bestellen

Bakkalender

februari 2021

ma di wo do vr za zo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

Niets van 27 februari 2021 tot 6 maart 2021.

Afhaalpunten

De Kroon
Markt 7
9240 Zele
Tel. 0478 37 01 01
ROUTE
maandag - zaterdag: 8:00 uur - 18:00 uur
Maya's natuurhuis
Dries 16
9112 Sinaai
Tel. 03 722 06 66
ROUTE
dinsdag - vrijdag : 10:00 uur - 18:00 uur
zaterdag: 10:00 uur - 13:00 uur
maandag gesloten
Bio-slagerij Meert
Sterrestraat 240
9160 Lokeren
Tel. 09 348 15 93
ROUTE
dinsdag - vrijdag: 8:00 uur - 12:15 uur | 13:30 uur - 18:30 uur
zaterdag: 8:00 uur - 15:00 uur
zondag en maandag gesloten
't Lang Leven
Dorp west 1
9080 Lochristi
Tel. 09 355 09 65
ROUTE
maandag: 13:45 uur - 18:30 uur
dinsdag - vrijdag: 08:30 uur - 12:00 uur | 13:45 uur - 18:30 uur
zaterdag: 09:00 uur - 12:30 uur | 13:45 uur - 17:30 uur
zondag gesloten
Pain Pure
Hazestraat 2b
9160 Lokeren
Tel. 0473 96 68 89
ROUTE
vrij toegankelijk
De locker bevindt zich in het grijze tuinhuis halverwege de oprit rechts van ons huis (tuinhuis toegankelijk via poortje).

Deze openingsuren zijn onderhevig aan aanpassingen door het afhaalpunt zelf. Bij twijfel kan je steeds telefonisch contact opnemen.

Voor bestelling en afhalen via Voedselteams: via webwinkel voedselteam